viernes, 18 de mayo de 2018

Recetas ilustradas

Estoy intentando retomar una de mis pasiones: el dibujo. Sin grandes pretensiones ni expectativas, éstas sólo conspiran contra mi intención: que la mano se afloje y que fluya el dibujo. Recuerdo con mucho cariño el Taller de ilustración de Sonia Esplugas: un ambiente donde la creatividad estaba en el aire. Aprendí mucho en ese taller y también conocí gente muy valiosa y querida. Sobre todo, recuerdo que hacíamos muchos ejercicios para fomentar la creatividad y derribar las barreras (mentales) que solemos tener. Un libro para recomendar al respecto es "El camino del artista" de Julia Cameron. Consiste en un programa para luchar contra los mitos y desaprender los mandatos que nos han (y nos hemos) inculcado sobre nuestra capacidad de expresarnos mediante el dibujo (en mi caso). Ella se refiere a todo hecho artístico. Otra fuente de inspiración es el creativo Michael Nobbs que publicó 75 maneras de dibujar más, con varios ejercicios que propone justamente para dibujar más. Asi que a apagar la PC y alejar el celular un buen rato, a buscar lápices,marcadores, y lo que más les guste y a ponerse a dibujar, dejando a un lado, al juez que llevamos dentro.
Aquí van unas recetas dibujadas, que ademas de que me gustan, son prácticas a la hora de cocinar, por lo simples que son y lo fáciles de visualizar.



domingo, 6 de mayo de 2018

Pancakes de harina de avena

No soy fanática de no comer pan, pero está bueno reducirlo, acá va una opción más saludable.
La receta es sencilla y se puede variar, como siempre digo, la cocina es un laboratorio donde vale experimentar ... un Universo inagotable.



Receta:
150 grs de harina de avena (avena pasada por la licuadora hasta que quede bien finita)
1 huevo
1 cucharadita de aceite
sal o azucar
agua a gusto
En este caso le agregué gomasio (semillas de sésamo tostadas, molidas con sal)

Licuar todo, poner en porciones sobre sartén caliente y cocinar de ambos lados.

Mi versión sana para consumir es untándolos con hummus o tahini casero y luego le agregué ensalada que había sobrado: zanahoria rallada, tomate y huevo duro. Mmmmmuy rico!!

lunes, 30 de abril de 2018

Delicias made in home

Vamos la cocina casera! Cada vez me convenzo más: entre los precios y la calidad de lo que ofrecen afuera, me quedo con la comida hecha en casa. Igual una salidita cada tanto, no viene mal, pero ahora más espaciada que antes. Hay que ser más selectivo a la hora de elegir un restaurante.

Bueno, finde largo viene la familia a merendar.
Tres versiones de una misma receta. La ya clásica receta del budín de yogurt, transformada en budincitos y  muffins . Y la combinación deliciosa de la lima con la amapola es imperdible! Pruébenla!!



Los muffins los desayunó Martín, menos mal que pude rescatar el resto para la tarde!

La otra receta es sin T.A.C.C., sin azúcar y aún así, son exquisitos!
Coquitos para todo el mundo!!!!


1 huevo
4 cucharadas soperas de coco rallado
1 cucharadita (tamaño té) de polvo para hornear
1 cucharadita (tamaño té) de ralladura de limón
1 cucharada de queso blanco descremado
Esencia de vainilla
Edulcorante

En un bol, mezclar bien todos los ingredientes hasta integrar.
Cocinar en pirotines para que estén contenidos y adquieran mayor volumen.
Cocinar en horno a temperatura suave durante 20 minutos.
Para la cantidad que muestra la foto, hice el doble, no rinden mucho ya que no llevan azúcar ni harina.
Manjar!

Ahora estoy haciendo lo salado: hummus ahumado, tahini y panes integrales.

Ah! Les dejo una incógnita: un descubrimiento dulce, rico, light para el próximo post!

jueves, 12 de abril de 2018

Tan sólo un cuadrado de papel

Pasaron las Pascuas sin huevo de chocolate .  Me pregunto qué harán los comerciantes con tanto huevo de Pascua que sobró... en fin, a lo nuestro.
Origami, ¿qué más? Unos hermosos bowls, en los que nunca sé qué poner, pero son tan lindos!


Y estos ma ra vi llo sos tulipanes que diseñó Kamikey (quién sino?) esas líneas simples, limpias, bellas, aún no se si es ella o él, pero es genial!!



Los días pasan, el trabajo me atrapa pero intento frenar y cuando veo que voy a engancharme en una queja eterna, digo: necesito PLEGAR. Y ahi nomás me fijo qué tengo ganas de aprender y agarro el papel! Santo remedio!

lunes, 2 de abril de 2018

Finde XXL

Un finde largo sirve para descansar, pasear, reflexionar, ordenar, en fin, muchas cosas se pueden hacer. Yo hice todas ellas y además cociné, hice compras, ordené y limpié mi balcón (que lo tenía muy abandonado) pedaleé, e hice origami (por supuesto). También invité a mi familia a pasar Pascuas en casa. Si bien no somos religiosos, nos gusta compartir comidas y reunirnos ( de vez en cuando). Saben que disfruto del origami simple, de líneas sin muchas vueltas. Les dejo varios plegados que hice hoy. Están todos en YouTube.

Origami Kawaii (cada vez me gusta más!)

Espiral 

Adornitos y un sticker de conejo muy oportuno que tapa el papelerío
 de mi escritorio :D

Desayuno tardío: en feriado vale todo. Piedra libre para Dashi!

La figura del espiral y los adornitos los hice inspirada en el blog de Graciela , quien volvió a postear cosas lindas, y yo como soy copiona, también las hago. 
Cada día me gusta más plegar! 

martes, 13 de marzo de 2018

Regalos de papel

Se vienen las Pascuas. Ya! Uf el tiempo... Bueno, yo no celebro la fiesta religiosa, pero como la familia se reúne y hay una niña pequeña (mi sobrina Francesca) aún conservamos la costumbre de regalar algo alegórico. Ya el año pasado dejé de comprar huevos de chocolate. Son carísimos y es difícil encontrar alguno hecho de un buen chocolate. Entonces, aguzamos el ingenio para hacer regalos sencillos y cálidos. Este es un ejemplo, que puede aplicar para esta fecha u otra. 


Es un sobrecito-huevo-conejo en donde se puede poner esas chocolatinas chatitas o confites o algo pequeño dulce y rico. O una cartita, un mensaje cariñoso. 
Aca está el tutorial, es de Kamikey, por supuesto.

Les refresco otras ideas sencillas y bonitas que he subido anteriormente:




Canastitas porta huevos o confites o caramelos o lo que quieran



Variado, seguro que Uds tiene muchas ideas más!

lunes, 5 de marzo de 2018

El origami nunca se acaba

Cada vez que aprendo una figura nueva, me da tanta alegría que la repito varias veces, hasta memorizarla. Lo que ocurre es que si pasa mucho tiempo que dejo de plegarla, tengo que volver al diagrama o al video para refrescar. Hay figuras que me gustaría memorizar porque me gustan mucho.
Hoy les muestro algunas de ellas:






Portalápices aprendido en las clases en vivo de Claris de Origami al alma (están los videos en YouTube)

El origami enamora 💙

domingo, 25 de febrero de 2018

Hamburguesas de lentejas turcas y calabaza

A la hora de cocinar me encanta tener todo lo que necesito a mano. En Mar del Sur, no hay muchos elementos ni ingredientes para cocinar comidas elaboradas ¡Extrañaba mis hamburguesas veganas! Hoy comparto estas hamburguesas de lentejas turcas (rojas) y calabaza. Son una delicia. Las fotos no son food style jaja pero las saqué yo 💜



Receta: 

Hornear calabaza, morrón, cebolla y ajos. Hervir apenas las lentejas (bien lavadas). Se cocinan muy rápido. Mixear todo con condimentos a gusto: yo usé comino, curry, sal, pimienta, pimentón, y apenas un toque de salsa barbacoa. Se secan con un poquito de salvado de avena (si quieren versión sin gluten, le pueden poner harina de garbanzos en vez de salvado de avena) y a la heladera. Enfriar la pasta para poder formar las hamburguesas y cocinar en sartén. Se pueden freezar cuando se enfrían. Riquísimas.

domingo, 18 de febrero de 2018

5 años!

Mi compañero desde hace 5 años me conoce muy bien. Sabe que conviven en mi una mujer y una niña. A veces está más presente una que otra. Conoce mis gustos, me observa atentamente cuando mi mirada está lejos, perdida en alguna tristeza lejana o cercana. A veces no sabe qué me pasa. Pero me toma la mano, me besa la frente o me acaricia la espalda, diciéndome que no estoy sola, que él está conmigo. Me escucha cuando parezco un torbellino de furia, cuando el trabajo me saca de mi eje, y sabe calmarme. Me mima con algo rico (y casero!) o con una sorpresiva cena afuera. 
Me conquistó. Desde el primer día y lo sigue haciendo. Y sabe cómo hacerlo. 
Por mi parte amo acariciarle la cabeza, escucharlo cantar cuando maneja, y prepararle el desayuno que tanto disfruta.
Fue mágico encontrarnos.
Gracias a la Vida.💕



miércoles, 14 de febrero de 2018

Me quedo en el mar

El contraste entre el campo y la ciudad es enorme. Mar del Sur- Ciudad de Bs As. El silencio, la paz, el aire fresco, el viento, el aroma a eucalipto, por un lado. El ruido, las bocinas, la locura urbana, la muchedumbre atropellando las calles, el humo de los caños de escape, por otro. ¿Cómo no desear quedarse allá? Imposible. Aún tengo cosas en la valija, todavía queda arena playera en el bolso, cuesta volver. Pero es así. Ya pasó. Tanta planificación y fue un flash.
Bellos días en mi hermoso Mar del Sur. Y sabemos que es hermoso porque lo amo, el amor hace ver las cosas con otros ojos. Paseos, playa, siestas, juegos, comidas ricas, encuentros, naturaleza. Silencio. Paz.









martes, 30 de enero de 2018

Bajo el mar, bajo el mar ...

Hace unos días me reencontré con Irene, una bloggeramiga de hace mucho tiempo. Nos conocimos por medio de este blog, luego salimos un día con nuestros respectivos hijos (eran chiquitines) y nos vimos tres veces más.  Ella escribió su propio blog, que ahora descansa. Ojalá lo retome algún día porque escribe muy pero muy bien. Es muy divertida y charlamos mucho. Compartimos la pasión por el origami. La última tarde que salimos,vimos unos móviles de peces, y nos pusimos a hablar de ello. Y claro, se encendió la chispa, como me suele suceder. Llegué a casa y busqué diagramas y videos de peces. Me entusiasmé tanto que me quedé hasta tarde en la noche, plegando.


Tutoriales:
Por orden de aparición de arriba hacia abajo
Angel fish 
Origami pez 
Pez tropical
Pez fácil de Stephane Gigandet

Manos a los papeles!

sábado, 27 de enero de 2018

¿De qué se trata la comida saludable ?

Saben Uds. que no me ato a las modas. Cuando sale algún producto novedoso o supersaludablenopodésvivirsinél, trato de investigar de qué se trata, para estar, dentro de lo posible, bien informada y no caer en fanatismos que no le hacen bien a la salud ni al bolsillo...
Suelo sospechar de los productos "milagrosos". Hay mucho marketing en el medio, y siempre sostuve que lo mejor es una alimentación equilibrada, comiendo lo más sano posible y poca cantidad. Me gusta mucho el sabor de la comida natural, lo integral me puede. No consumo azúcar refinada (salvo algunas poquísimas excepciones), muy poca harina blanca (en pizzas o panes cuando salgo), pocas grasas y cero fritos. Por supuesto que cuando salgo, estas reglas son flexibles, pero cada vez menos como afuera, me porto bastante bien. Creo que ya mencioné algo sobre esto en otra entrada: es caro y sinceramente la calidad no justifica el gasto. Encima me gusta cocinar...ya está! Alguna vez salgo, pero trato de elegir bien tanto el lugar como el menú. Y no voy a lugares caros, término medio, tampoco me gusta que me maten con los precios por un poquito de rúcula y alguna otra cosa "gourmet". Estoy llenando mis recetarios de comidas ahora llamadas "fit" (saludables, sanas, naturales, etc). Existen varios cocineros que siguen esa línea, la verdad es sabroso, y cae mejor (además satisface!). Antes desayunaba todos los días igual: café con leche y una tostada de pan integral, a lo sumo alguna granola (casera) pero nada más. Ahora casi no como pan. No lo dejé del todo pero lo intercalo con otros desayunos: pudding de chia, avena, granola, batidos de frutas y verduras, hot cakes de avena, galletas de arroz con paté de zanahorias o con hummus... sabores que jamás pensé que degustaría por la mañana.
Dicho esto, les dejo unos Muffins integrales con almendras, que son muy ricos y livianos.
MUFFINS INTEGRALES

🔼50gr de queso crema descremado
🔼1 huevo
🔼50bgr de azúcar mascabo
🔼2 sobres de sucralosa
🔼1 pizca de sal
🔼1 cda de esencia de vainilla
🔼100 de harina integral
🔼25 gr de harina de almendras
🔼1 cda de polvo de hornear
🔼Puñado de almendras picadas
🔼3 cucharaditas de aceite de coco

Precalentar el horno a 180 grados.
Mezclar el queso crema con el huevo y el azúcar hasta integrar. Agregar la sal, el aceite de coco y la esencia, mezclar nuevamente. Agregar las harinas, el polvo de hornear y las almendras picadas, mezclar. Verter la preparación en moldes de muffins y llevar a horno por aproximadamente 20 minutos.

viernes, 26 de enero de 2018

Aprender a leer diagramas de origami

Algo que hace falta a la hora de plegar, es saber leer diagramas. Muchas veces queremos hacer una figura y si bien hay diagramas, no logramos desentrañar algunos símbolos, o algunos pasos del plegado. Y a dónde vamos? A YouTube a ver si hay un video que nos salve. A veces hay, a veces no y confieso algo: no tengo mucha paciencia para ver videos. Pero bueno, todo no se puede! Cristina Bonnet, una origamista que encontré en Facebook, da un curso gratutito sobre cómo leer diagramas. Es muy interesante su sistema, porque muestra figuras dentro de todo sencillas primero en diagrama y luego las pliega en video. La idea (por lo menos es lo que yo hice) es tratar de plegarla directamente viendo el diagrama. Si no sale o hay alguna traba, entonces si, recurrir al video. 

Cosmiflor

 Iris (ésta la plegué directamente viendo el diagrama, es sencilla)


Éstas dos las plegué desde el diagrama, vean la lila está un poco chueca, pero me gusta igual ❤

Este monedero japonés es sencillo y hermoso, lo plegué viendo el diagrama 

Entonces, lxs invito a aprender los símbolos para leer los diagramas, y luego a ponerse a practicar tratando de plegar viendo el diagrama, porque sólo la práctica hará que después puedan hacer cualquier figura .

lunes, 22 de enero de 2018

Frío-calor

Un electrodoméstico salvador en la cocina cuando hace calor es el hornito eléctrico. Recuerdo que cuando fuimos a comprarlo, llevamos dos, yo el mío y Carlos el suyo (obviamente vivimos en diferentes casas, no es que nos gusta tener dos porque sí 😅)
Y digo salvador, porque a la hora de cocinar, si bien irradia calor, no lo hace con la intensidad del horno convencional.
Este budín es muy rico y no lleva azúcar! Se hace rapidísimo.


Budín de Banana y Cacao con Nueces (receta de GramaBahiana)

Pisar 1 y 1/2 bananas bien maduras.
Batir 1 huevo con 1/4 taza de miel.
Agregar las bananas pisadas, 1/2 pote de yogurt firme de vainilla descremado. Incorporar 1/2 taza de harina integral, 1/4 taza de cacao amargo en polvo, 1 cucharadita de polvo para hornear, extracto de vainilla y nuez moscada. ( le agregué porque me gusta: jengibre, cardamomo y clavo)
Por último, agregar un puñado de nueces o maní y llevar a horno medio por 25 minutos aproximadamente.

Para contrarrestar el calorcito del budín, son bienvenidos los batidos. Con la super licuadora que me trajo Papá Noel, vivo haciendo batidos de todo!


Algunos días sólo desayuno esto, pura fruta con un poquito de agua.
Esperemos un poco de lluvia refrescante aunque sea por pocos días, un respiro vendría muy bien!

sábado, 20 de enero de 2018

Tiempo a manos llenas

Tiempo de vacaciones. Tiempo a mares, aún lejos del mar. Ese tiempo para usar a pata ancha. Mucho placer. Origami. Cocina cuando el calor lo permite. Un poco de lectura. Orden. Graciela me hizo acordar del orden. Empiezo a ordenar y tiro muchos papeles, papelitos, tickets de compra del chino, de la verdulería (¿para qué los guardo?). Recorto recetas de un cuaderno viejo, manchado por haberlo tenido cerca de las ollas, aquellas recetas que no quiero perder por nada del mundo. Como mencioné en el post anterior, la idea del origami es hacerlo circular. También es interesante hacer un stock para tener "por las dudas". Para regalar a alguna amiga con la que me encuentre en estos días, por ejemplo.
Hoy les muestro sobres de papel. Para poner notas cariñosas, tarjetas, dinero para regalar, cosas pequeñas que no queremos que se pierdan, y tantos usos más!
Una linda variedad, vean.