lunes, 6 de abril de 2015

Torta chocolatosa para un cumple feliz

Rica torta de chocolate y un toque de café, muy, pero muy fácil! Húmeda, cremosa, un bomboncito.

Procesar 150 gr de galletitas de chocolate, mezclarlas con 75 grs de manteca fundida (yo le agregue un toque de whisky, puede ser también Baileys)
Aplastar esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 22 cm de diámetro.
Presionar bien y llevar al freezer.
Batir 300 cc de crema con un poco de azúcar impalpable (2 cucharadas, o a gusto)
Agregar una tableta y media de chocolate para taza fundido. Añadir dos cucharadas de café instantáneo ( o menos)
El toque final para que quede firme la crema es un sobrecito de gelatina sin sabor, hidratado, primero en agua fría (1/4 de taza), se deja reposar un rato y luego se lleva al fuego revolviendo hasta que quede transparente y bien diluída. Agregar esta gelatina a la crema y batir bien hasta que quede homogénea.
Volcar esta preparación sobre las galletitas. Hacer rulos de chocolate o decorar a gusto.
Llevar al freezer, luego bajarla a la heladera. Servir bien fría.

Es de-li-cio-sa!!!