Pancakes de harina de avena

No soy fanática de no comer pan, pero está bueno reducirlo, acá va una opción más saludable.
La receta es sencilla y se puede variar, como siempre digo, la cocina es un laboratorio donde vale experimentar ... un Universo inagotable.

Receta:
150 grs de harina de avena (avena pasada por la licuadora hasta que quede bien finita)
1 huevo
1 cucharadita de aceite
sal o azucar
agua a gusto
En este caso le agregué gomasio (semillas de sésamo tostadas, molidas con sal)

Licuar todo, poner en porciones sobre sartén caliente y cocinar de ambos lados.

Mi versión sana para consumir es untándolos con hummus o tahini casero y luego le agregué ensalada que había sobrado: zanahoria rallada, tomate y huevo duro. Mmmmmuy rico!!